Minicupcakes variados

Aqui teneis un ejemplo de lo que dan de si estos pequeños bizcochitos. Esta foto es un pequeño resumen de los primeros minicupcakes que hice. Son de vainilla con buttercream de nutella, turrón con frosting de turrón de jijona y red velvet con crema de queso.

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Nunca se me ha dado bien lo de calcular cantidades, y con esto no iba a ser menos… Y eso que siempre me he quejado a mi madre cuando hacia un cocido para ocho siendo cuatro en casa, y ahora yo soy peor… siempre utilizo la frase favorita de mi madre: “mejor que sobre, a que falte”. ¡Asi que venga mini cupcakes! El encargo era de 48 mini cupcakes y me salieron cerca de noventa. Pero no hay problema, a mi vecina, hermano y amigos les encantó ayudarme a acabar con ellos ¡asi da gusto!

Para el siguente encargo ya controlé mejor las cantidades jeje. Aunque algunos sobraron, pero esta vez mi hijo se hizo con ellos el solito, no me hizo falta repartir. Los de la siguiente foto son de Tiramisú con crema de queso mascarpone, bizcocho de vainilla con crema de fresa y de oreo. Los de tiramisú era la primera vez que probaba a hacerlos, y no se como he tardado tanto. Están de escandalo, puedo afirmar que son unos de mis favoritos ¡me encantaron!

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Los siguientes mini pastelitos son de vainilla con crema de nutella y decoración con fondant y mini nubes. Son ideales para probar varios sabores ya que se comen practicamente de un bocadito. Para estos ultimos decidí probar hacer unas ovejitas con mini nubes, y la verdad es que me gustó muchisimo el resultado. Quedan muy resultones y llamativos, sobre todo para los peques.

 

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