Tarta de fresa con chocolate blanco

El mes pasado fue el cumple de una gran amiga. Su marido me llamó, el día de antes todo hay que decirlo jejeje, para ver si le podía hacer una tarta. Me dejó carta blanca, tanto en la decoración,como en sabores. Lo único a tener en cuenta es que debia ser algo rápido pues sólo disponía de una mañana. Así que me decidí por esta tarta de bizcocho de vainilla, relleno de fresa y cubierto de ganache de chocolate blanco. Y para la decoración, como no, flores, cada dia me gusta mas hacer rosas, aunque tengo que seguir perfeccionando mi técnica, soy consciente de ello…

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Para hacer el relleno utilicé por primera vez la fresa en pasta de Home Chef. Hacia un tiempo que tenia el bote en casa, y no se como he podido tardar tanto en abrirlo… Fue abrirlo y derretirme con sólo el olor…uuummmmhhh no se como he podido vivir sin ella jajaja

Hice una crema de queso y añadí un par de cucharadas de la fresa en pasta y tengo que deciros que el olor hace honor a su sabor ¡riquísimo!

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Tarta de Aniversario

Hace unos días fue el aniversario de unos de nuestros mejores amigos. Y ella me encargó una tartita para regalársela a su chico. Me dijo que lo dejaba en mi mano, pero que me animara hacer algún modelado a ver qué tal me quedaba. La verdad es que estuve dudando casi hasta el último momento si hacerlo o no. Y al final como veis me lancé. Pensé que por intentarlo no perdía nada, y total lo peor que podría pasar es que nos echáramos unas risas. Y así fue… me quedaron de lo mas cómico, de hecho como veis en la foto no se aprecia demasiado, y si, es lo que estáis pensando, la foto está hecha así a posta, si algún día me siento con ganas ya os enseñare más detalles jijiji

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Menos mal que hay confianza, porque no quedé nada contenta con el resultado… Al menos me consuela saber que la tarta les gustó mucho, y además se echaron unas risas a mi costa, lo cual siempre viene bien.

La tarta es de bizcocho de chocolate con almíbar de vainilla, relleno de crema pastelera y con cobertura de chocolate con leche. Las figuras y las rosas las hice con fondant.

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Chicos espero que disfrutarais la tarta, nena que sepas que te quiero infinito y te agradezco muchísimo todos estos empujoncitos que me vas dando, sin ellos no estaría aquí escribiendo.

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Cupcakes de Flores

 

Flores

 

¡¡¡¡Y por fin llegó el día!!!! Tenía muchísimas ganas de hacer un curso con Alma Obregón, y por fin después de varios intentos conseguí plaza para uno de sus cursos, el de Cupcakes de Flores. Y desde luego quedé encantada, tanto Alma como su madre son encantadoras. El curso me gustó muchísimo y ha conseguido que sólo quiera hacer flores, cada día me gustan más. Y por supuesto estoy deseando que saque mas fechas para hacer algún curso más con ella, ya que es una estupenda profesora, y mejor persona.
Os pongo alguna de las fotos que hice en su taller, que por cierto me gusto muchísimo.

 

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