Tarta de caramelo

Ya llegó el cumple de mi amorcete, y aunque con un poco de retraso lo celebramos como es debido, desde que vi la receta de esta tarta en el blog el Rincón de Bea, tenia unas ganas locas de hacerla, porque la verdad que tenia pinta de que iba a ser un éxito total. Y no me equivocaba, la tarta estaba buenisima.

Es un bizcocho hecho con azucar moreno, el cual sale super jugoso, y eso que en algún momento llegue a dudar, porque no hay que mojarlo con almibar y no sabia si iba a quedar seco. Pero nada mas lejos de la realidad, queda estupendo, y el azucar moreno le da muy buen sabor.

El frosting es una buttercream de merengue de caramelo. Y que decir del merengue de caramelo, que cosa más rica por favor, y más sencilla de hacer de lo que yo creía. La primera vez que leí la receta me pareció súper complicada, pero siguiendo los pasos, muy bien explicados por cierto, resulta que es mas fácil de lo que parece, o de lo que al menos me pareció a mi en un principio.

Sin duda volveré a repetir esta receta, aunque la próxima vez ajustaré un poco las cantidades ya que nos sobró bastante jeje. Seguro que se os hace la boca agua, y mas si se va acercando la hora de comer, como es mi caso…

Muchas gracias por estar ahi siempre, y por aguantar que te tenga de catador oficial de todo lo que hago. Te quiero y espero poder hacer mil tartas más para celebrar contigo nuestros siguientes cumpleaños.

Anuncios

Minicupcakes variados

Aqui teneis un ejemplo de lo que dan de si estos pequeños bizcochitos. Esta foto es un pequeño resumen de los primeros minicupcakes que hice. Son de vainilla con buttercream de nutella, turrón con frosting de turrón de jijona y red velvet con crema de queso.

varios4

Nunca se me ha dado bien lo de calcular cantidades, y con esto no iba a ser menos… Y eso que siempre me he quejado a mi madre cuando hacia un cocido para ocho siendo cuatro en casa, y ahora yo soy peor… siempre utilizo la frase favorita de mi madre: “mejor que sobre, a que falte”. ¡Asi que venga mini cupcakes! El encargo era de 48 mini cupcakes y me salieron cerca de noventa. Pero no hay problema, a mi vecina, hermano y amigos les encantó ayudarme a acabar con ellos ¡asi da gusto!

Para el siguente encargo ya controlé mejor las cantidades jeje. Aunque algunos sobraron, pero esta vez mi hijo se hizo con ellos el solito, no me hizo falta repartir. Los de la siguiente foto son de Tiramisú con crema de queso mascarpone, bizcocho de vainilla con crema de fresa y de oreo. Los de tiramisú era la primera vez que probaba a hacerlos, y no se como he tardado tanto. Están de escandalo, puedo afirmar que son unos de mis favoritos ¡me encantaron!

varios0

Los siguientes mini pastelitos son de vainilla con crema de nutella y decoración con fondant y mini nubes. Son ideales para probar varios sabores ya que se comen practicamente de un bocadito. Para estos ultimos decidí probar hacer unas ovejitas con mini nubes, y la verdad es que me gustó muchisimo el resultado. Quedan muy resultones y llamativos, sobre todo para los peques.

 

varios2

 

varios1

varios3volver_inicio_ok

Cupcakes de Flores

 

Flores

 

¡¡¡¡Y por fin llegó el día!!!! Tenía muchísimas ganas de hacer un curso con Alma Obregón, y por fin después de varios intentos conseguí plaza para uno de sus cursos, el de Cupcakes de Flores. Y desde luego quedé encantada, tanto Alma como su madre son encantadoras. El curso me gustó muchísimo y ha conseguido que sólo quiera hacer flores, cada día me gustan más. Y por supuesto estoy deseando que saque mas fechas para hacer algún curso más con ella, ya que es una estupenda profesora, y mejor persona.
Os pongo alguna de las fotos que hice en su taller, que por cierto me gusto muchísimo.

 

DSC_1689
 
DSC_1691
 
DSC_1692
 
DSC_1694
 
DSC_1701

 

volver_inicio_ok

 

Cupcakes de San Valentín

Llegó San Valentín, y que mejor que celebrarlo dulcemente. Un detallito riquisimo para disfrutar en pareja.

Aqui teneis una cajita con seis cupcackes, dos de fresa, dos de dulce de leche y dos de chocolate. Los de fresa, tanto el bizcocho como el frosting están hechos con nesquik de fresa. Los dos del centro son de bizcocho de vainilla rellenos de dulce de leche y cubiertos con fondant. Y los dos restantes son de bizcocho de chocolate relleno de sirope de chocolate y decorados con fondant.

Cupcakes amorosos

volver_inicio_ok

Cupcakes de Turrón de Jijona y Chocolate con churros

Estas navidades pasadas mi amiga Susana, a la cual adoro y quiero mogollón me regaló el libro de Alma Obregón, “Objetivo Cupcake Perfecto”, siii ya sé que la nombro muchas veces pero es que no lo puedo evitar, admiro mucho el trabajo de esta chica, me chifla su blog y me encantan sus recetas, si no la conocéis os invito a pasaros por su blog. Así que me puse manos a la obra a probar hacer recetas de su libro como loca.

 

Las primeras recetas que probé, fueron la de turrón y la de chocolate con churros, ya que precisamente Susi me hizo un encargo y a quien iba dirigido le encanta el chocolate y el turrón de jijona. ¡Y para variar me encantaron! Bueno confieso que me quedo con las de turrón, y eso que pensaba que no me iban a entusiasmar ya que no soy de comer turrón, de echo se pasa la navidad y ni lo pruebo, pero desde luego para las próximas navidades ya sé cómo voy a comer el turrón. (Y sinceramente creo que antes de navidad volveré hacerlas).

 

Las de turrón, llevan pasta de turrón de jijona tanto en el bizcocho como en la crema. Y las de chocolate están hechas de bizcocho de chocolate con crema de chocolate intenso, no apto si eres poco chocolatero, ahh y el churrito también lo hice, que quedan ideales para decorar y además son súper fáciles de hacer.

 

churros_turron_1
churros_turron_2
churros_turron_3
churros_turron_4
churros_turron_5
churros_turron_6
churros_turron_7
churros_turron_8
churros_turron_9

 

volver_inicio_ok

 

Cupcakes de Oreo

Una descripción de estos cupcakes… riquísimos!!!! Están deliciosos, una mezcla de un bizcocho suave y esponjoso con una de mis galletas preferidas, así que el resultado no podía ser otro que geniales. En esta ocasión para la decoración utilicé nata montada, ya que ese día no me apetecía mucho buttercream, aunque las siguientes veces que los he hecho he seguido la receta del libro de Alma Obregón, “Objetivo Cupcake Perfecto” y tengo que deciros que riquísimos es poco!

 

oreo2

oreo1

oreo3

 

volver_inicio_ok

 

Cupcakes de Fresa

Para los primeros cupcakes de fresa que hice utilicé bizcocho de vainilla relleno de sirope de fresa y decorados con buttercream de sirope de fresa, y ni que decir tiene que nos encantaron, cosa que no es difícil ya que soy súper fan del sirope de fresa… las tortitas siempre las pido con fresa, me requeteencanta!!!!!

 

fresa4

 

Pero un día, trasteando por la red descubrí que existe el Nesquik de fresa!!! Y claro fui escopetada a comprarlo para probar. Pues quedan espectaculares, le añadí al bizcocho y la buttercream también lleva y queda una textura y un sabor riquísimo. Y ni que decir tiene que para desayunar esta de muerte!!!

 

fresa2

fresa5

fresa3

fresa1

fresa6

 

volver_inicio_ok