Tarta de caramelo

Ya llegó el cumple de mi amorcete, y aunque con un poco de retraso lo celebramos como es debido, desde que vi la receta de esta tarta en el blog el Rincón de Bea, tenia unas ganas locas de hacerla, porque la verdad que tenia pinta de que iba a ser un éxito total. Y no me equivocaba, la tarta estaba buenisima.

Es un bizcocho hecho con azucar moreno, el cual sale super jugoso, y eso que en algún momento llegue a dudar, porque no hay que mojarlo con almibar y no sabia si iba a quedar seco. Pero nada mas lejos de la realidad, queda estupendo, y el azucar moreno le da muy buen sabor.

El frosting es una buttercream de merengue de caramelo. Y que decir del merengue de caramelo, que cosa más rica por favor, y más sencilla de hacer de lo que yo creía. La primera vez que leí la receta me pareció súper complicada, pero siguiendo los pasos, muy bien explicados por cierto, resulta que es mas fácil de lo que parece, o de lo que al menos me pareció a mi en un principio.

Sin duda volveré a repetir esta receta, aunque la próxima vez ajustaré un poco las cantidades ya que nos sobró bastante jeje. Seguro que se os hace la boca agua, y mas si se va acercando la hora de comer, como es mi caso…

Muchas gracias por estar ahi siempre, y por aguantar que te tenga de catador oficial de todo lo que hago. Te quiero y espero poder hacer mil tartas más para celebrar contigo nuestros siguientes cumpleaños.